Presvedčte sa, že hlávky čínskej kapusty sa hodia nielen do gyrosu.
Je to zelenina jemnej chuti, ktorá má oveľa viac využití a výhod.
K tejto kapuste sa hodí prakticky všetka zelenina.
Jednoduchý recept na lahodný šalát z čínskej kapusty z portálu przyslijprzepis.
Šalát z čínskej kapusty s paprikou je klasikou na každú večeru.
S jednoduchou, ale výraznou omáčkou z troch surovín ho budete jesť priamo z misky.
Omáčka nielen dochutí šalát, ale je dôležitá aj pre vstrebávanie vitamínov z čínskej kapusty a ostatnej zeleniny.
Niektoré vitamíny (A, D, E a K) potrebujú na vstrebanie zálievku na báze olivového oleja, rastlinného oleja alebo iného tuku.
Čínska kapusta okrem toho, že je nízkokalorická (len 13 kalórií na 100 g), obsahuje aj veľké množstvo vitamínov A, C a K.
Jeden pohár nasekanej čínskej kapusty pokryje až 44% dennej potreby týchto vitamínov.
Obsahuje tiež veľké množstvo kyseliny listovej, ktorá je obzvlášť dôležitá pre ženy plánujúce deti a počas tehotenstva.
Navyše je jednoducho chutná a univerzálna.
Čo sa dá pripraviť z čínskej kapusty?
Hoci si ju najčastejšie spájame s gyros šalátom a šalátmi na večeru, pekinská kapusta je vhodná aj do polievok (vrátane kapustnice alebo talianskej minestrone) a na vyprážanie s inou zeleninou.
Na kapustové zvitky môžeme použiť aj listy z čínskej kapusty.
Rovnako ako plnené kapustné listy budú hotové rýchlejšie ako tie z klasickej bielej či červenej kapusty.
Nie je potrebné z nich vyrezávať žilky.
Listy, hoci sú ich plné, sú jemnejšie a tenšie.
Čínsku kapustu môžeme tiež nakladať.
Tradične s novým korením a bobkovým listom, alebo na kórejský spôsob, pikantné ako kimchi.
Originálne kimchi a kapustové rolky však vyžadujú viac času ako príprava šalátu, ktorý zvládnete za 5 minút.
Aj šalát z čínskej kapusty s paprikou obsahuje sladkú, jemnú mrkvu a cibuľu.
Môžeme použiť červenú (jemnejšiu) alebo žltú (pre kontrast chuti).
Kľúčom k dokonalej chuti šalátu z čínskej kapusty je jeho charakteristická, sladkokyslá omáčka.
Pripravíme ju z oleja, jablčného octu a tekutého medu.
Vďaka nej budeme môcť zjesť šalát priamo z misky.
Rovnaká omáčka sa hodí aj k iným šalátom z červenej kapusty, hlávkového šalátu, špenátu či mrkvy.
Ak si pripravíte viac šalátu, môžete ho skladovať v chladničke v uzavretej dóze.
Na šalát z čínskej kapusty potrebujeme:
1/2 hlávky stredne veľkej čínskej kapusty
1/2 červenej papriky
1 mrkvu
1 cibuľu (červenú alebo žltú)
2 PL olivového oleja
2 PL medu
2 PL jablčného octu
soľ
mleté čierne korenie
Postup:
Z kapusty odstránime vonkajšie, zvädnuté a poškodené listy.
Celkom najemno nasekáme. Mrkvu ošúpeme a na hrubo nastrúhame.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky. Papriku nakrájame na úzke pásiky.
Všetku zeleninu vložíme do misky a premiešame.
Pripravíme omáčku.
Zmiešame olej s octom a medom.
Nalejeme do misky so zeleninou, dochutíme soľou a čiernym korením, premiešame a môžeme servírovať.
Šalát z čínskej kapusty na chudnutie: Ľahký a chutný recept!
Potrebujeme:
1/2 hlávky čínskej kapusty
1 mrkva
1/2 červenej papriky
1 jarná cibuľka
1 lyžica olivového oleja
1 lyžica citrónovej šťavy
Soľ
Korenie podľa chuti
Postup:
Čínsku kapustu nakrájajte na tenké pásiky. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Papriku nakrájajte na tenké rezance. Jarnú cibuľku nakrájajte na tenké kolieska. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske. V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Dresing pridajte do šalátu a premiešajte.
Tipy:
Pre extra chuť môžete do šalátu pridať aj iné ingrediencie, ako napríklad nakrájané jablko, avokádo alebo orechy.
Ak chcete šalát sýtejší, môžete doň pridať grilované kuracie mäso alebo tofu. Namiesto olivového oleja môžete použiť iný druh oleja, ako napríklad ľanový olej alebo sezamový olej.
Citrónovú šťavu môžete nahradiť octom, ako napríklad jablčným octom alebo bielym vínnym octom. Šalát môžete servírovať s celozrnným chlebom alebo s krutónmi. Tento šalát je skvelým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny.
Je nízkokalorický a sýty, takže je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať zdravú váhu.
Prajeme vám dobrú chuť!
Dobré médiá