Slanina je mäsový výrobok, ktorý obsahuje okolo 150 rôznych látok.
Skrýva sa v nej vitamín B1, B2, B6, vitamín E a mnoho minerálov.
Keď zjete kus slaniny, telu dodáte aj vápnik, železo, či fosfor.
Zaujímavou látkou v tejto pochutine je kyselina arachidonová, ktorá dokáže čiastočne rozložiť cholesterol a kyselina hyalaurónová, známa najmä v kozmetike, pôsobí proti starnutiu a je súčasťou prípravkov proti starnutiu.
Nebojte sa preto slaniny, no nezabúdajte, že všetko s mierou…
Ako si vybrať kvalitnú slaninu?
Je veľmi dôležité, správne si vybrať bravčovú slaninu, ktorá by okrem dobre chuti mala priniesť telu zdravotné benefity.
Preto by ste sa pri jej výbere mali riadiť týmito základnými bodmi:
Ako prvé sa uistite, že tuk má jednotnú farbu.
Často ide o biely alebo mierne ružový odtieň.
Ak je niektorá vrstva sfarbená do šeda alebo sú na slanine škvrny, radšej sa jej vyhnite.
Vôňa o slanine prezradí veľa. Mala by byť výrazná, ale príjemná.
Ak cítite akýkoľvek náznak zápachu, slaninu rozhodne nekupujte!
Slanina by mala mať jemnú konzistenciu a vidlička by sa do nej mala vnárať bez toho, aby ste cítili odpor.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“