Recept na lahodnú slaninu v slanom náleve
Potrebujeme:
- 1 kg surovej slaniny
- 1 šálku soli
- 0,5 šálky kryštálového cukru
- 1 l vody
- čierne korenie celé
- bobkový list
- cesnak
Postup
Do vody dajte soľ, cukor, korenie a bobkový list.
Priveďte do varu a nechajte vychladnúť.
Jemne nakrájajte cesnak a potrite ním slaninu.
Pridajte do horúceho nálevu.
Nechaj takto jeden deň len v kuchyni a potom ďalší deň v chladničke.
Potom ju položte na uterák, aby uschla.
Môžete ochutnávať. Takto pripravená slanina sa môže jesť takto, alebo aj dať vyúdiť, ale to sme my doma nerobili.
Môžete pridať rôzne korenie podľa vkusu. Hlavná vec je bobkový list.
Dáva tuku zvláštnu pikantnosť.
Ako najlepšie využiť slaninu
Najjednoduchšou pochúťkou je podávať ju s čiernym chlebom, pričom k nej môžete nakrájať cibuľu, pridať trochu horčice, či chrenu.
Ide hlavne o to, aby ste neprekročili odporúčanú dávku.
Ďalej môže byť základom pre omáčky, omelety, je výborná do zapekaných jedál a pod.
Dobrú chuť!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“