Legendárne domáce šaláty s mrkvou – rýchle a nesmierne chutné: Ten francúzsky dávam aj obložené chlebíčky, návštevy sa nevedia dojesť!

Francúzsky mrkvový šalát

Potrebujeme:

• mrkva – 4 stredné kúsky
• Vajcia uvarené natvrdo a vychladené – 4 menšie ks
• Tvrdý syr Ementál – 200 gramov
• Cesnak – 2 strúčiky.
• Na zálievku: Majonéza a kyslá smotana v rovnakom pomere + 1 lyžička dijonskej horčice

Príprava jednoduchého francúzskeho šalátu:

Všetky prísady sa sa nastrúhajú  na strúhadle. Osolíme, okoreníme a zmiešame so zálievkou z pretlačeného cesnaku, horčice, kyslej smotany a majonézy. Dochutíme ľubovolnými bylinkami.

Vitamínová bomba – mrkvový šalát s cesnakom

Potrebujeme:

4 ks mrkvy (šúpanej, nastrúhanej)

1/4 kapusty nakrájanej nadrobno

2 strúčiky cesnaku

4 ks vajec uvarených natvrdo

čierne mleté korenie, morskú soľ

1-2 lyžice kyslej smotany (10%)

Postup:

Vajcia nastrúhame a spojíme s mrkvou a pretlačeným cesnakom. Pridáme smotanu, korenie, soľ a pár kvapiek citrónovej šťavy.

Tukožrútsky šalát na prečistenie čriev

Potrebujeme:

¼ hlávky kapusty

550 g červenej repy

400 g mrkvy

1 jablko – voliteľné

2 lyžice citrónovej šťavy

2 lyžice strúhaného chrenu

Postup:

Zeleninu očistíme a všetku nastrúhame na čo najjemnejšie. Môžeme pridať aj postrúhané jabĺčko. Nakoniec zalejeme zmesou citrónovej šťavy a chrenu – podľa chuti môžeme zálievku upraviť. Ja som ho jedla pár dní namiesto klasických príloh a kedže mi chutil, dala som si sem-tam aj na večeru s celozrnným pečivom. Mne sa to naozaj osvedčilo a asi za 3 týždne (a to som ho nejedela denne) boli 4 kilá dole a zatiaľ sa nevrátili. Ak chcete schudnú ešte o čosi viac a hlavne prečistiť črevá rýchlo, skúste aj tento nápoj: V hrnci zohrejeme ½ šálky vody, pridáme ½ lyžičky himalájskej soli a dobre premiešame. Potom pridáme 1 lyžičku závorovej šťavy, 2 lyžice citrónovej šťavy a ½ jablkovej šťavy. Premiešame a hneď vypijeme. Tento nápoj radšej pite keď ste doma – má skutočne rýchly čistiaci účinok.

Sýty mrkvový šalát s vajíčkom – ideálny na večeru

Potrebujeme:

4 až 5 mrkiev

5 až 6 natvrdo uvarených vajec

2 až 3 strúčiky cesnaku

1 až 2 polievkové lyžice kyslej smotany alebo bieleho jogurtu

štipka soli

bylinky podľa chuti

Voliteľné: dusená morčacia šunka nakrájaná nadrobno

Postup:

Mrkvu a vajcia si nastrúhame nahrubo. Pridáme smotanu alebo biely jogurt, pretlačený cesnak a osolíme podľa chuti. Pridáme bylinky a všetko dobre zamiešame.

Mrkvový šalát s kapustou – ideálna príloha k mäsu

Potrebujeme:

1 až 2 stredne veľké mrkvy

1/4 hlávky kapusty

1 polievková lyžica oleja

soľ a čierne korenie podľa chuti

zelená cibuľka podľa chuti

Postup:

Mrkvu nastrúhame na strúhadle, pridáme na jemno nakrájanú kapustu a lyžicu oleja. Osolíme a okoreníme podľa chuti a všetko zamiešame.

Mrkvový šalát s hrozienkami – olovrant ako vyšitý

Potrebujeme:

2 stredne veľké mrkvy

100 g hrozienok

1 polievková lyžica medu

1 polievková lyžica citrónovej šťavy

100 g jogurtu

trošku škorice

Postup:

Hrozienka vriacou vodou a necháme ich zapariť asi 5 až 10 minút. Pripravíme zálievku a to tak, že len zmiešame medu, škoricu, citrónovú šťavu a jogurt. Mrkvu nastrúhame na jemno na strúhadle. Potom len mrkvu zmiešame so scedenými hrozienkami a zalejeme zálievkou. Všetko premiešame a necháme asi 15 minút v chlade.

Vrstvený mrkvový šalát – perfektný na slávnostný stôl

Potrebujeme:

2 stredne veľké mrkvy

2 jablká

3 vajcia

100 g tvrdého syra

štvrtina cibule

2 až 3 strúčiky cesnaku

soľ a čierne korenie podľa chuti

trochu jogurtu alebo kyslej smotany na dochutenie

Postup:

Mrkvu, jablká bez šupky, tvrdý syr a vajcia  nastrúhame. Potom si na jemno nakrájame/alebo pretlačíme cesnak a cibuľu nakrájame na drobno. Cibuľu zalejeme vriacou vodou a následne ju ponoríme do studenej vody asi na 3 minúty. Potom necháme vodu odtiecť v cedidle. Takto eliminujeme horkú alebo štipľavú príchuť cibule. Šalát následne začneme vrstviť nasledovne: najprv ide cibuľa, následne jablká, potom vajcia, na nich mrkva zmiešaná s cesnakom, posledná vrstva je syr. Tieto vrstvy aspoň dvakrát zopakujte. Vrstviť môžete do malých mištičiek. Vrch natrieme jogurtom a necháme v chladničke asi hodinu a pol.

Mrkvovo-jablkový šalát

Potrebujeme:

1 až 2 mrkvy

1 až 2 jablká

2 polievkové lyžice medu

1 lyžica bieleho octu

Postup:

Jablká bez šupky a mrkvu nastrúhame na strúhadle. Med a ocot si rozmiešame a polejeme nimi jablká s mrkvou. Všetko dobre premiešame.

Fit mrkvový šalát s pomarančom – svieži a exotický

Potrebujeme:

1 mrkvu

1 jablko

1 pomaranč

1 lyžica medu

2 polievkové lyžice bieleho jogurtu

štipku škorice

Postup:

Mrkvu si nastrúhame na strúhadle, jablko a pomaranč nakrájame na maličké kocky. Med si rozmiešame s jogurtom a pridáme škoricu. Následne touto zmesou zalejeme ovocie a všetky ingrediencie dobre premiešame. Ak chcete, k šalátu pridajte i hrozienka alebo orechy.