Dôveryhodní výrobcovia sa nehanbia uvádzať presné zloženie a podiely mäsa.
Kvalitné párky často nesú označenie „bez glutamátu“, „bez fosfátov“ alebo „bez lepku“.
Všímajte si tiež pôvod mäsa – ideálne slovenské alebo české.
5. Skúška v kuchyni
Ak máte pochybnosti, urobte jednoduchý test:
Pri ohrievaní kvalitné párky nepustia veľa vody, nepopraskajú a ich vôňa je prirodzene mäsová.
Ak sa pri ohrievaní „zmenšia“ alebo z nich vytečie biela pena, obsahujú veľa vody a plnív.
Tipy navyše
Detské párky často obsahujú menej soli a korenín, ale to neznamená, že sú kvalitnejšie – vždy si overte obsah mäsa.
Remeselné alebo farmárske párky od menších mäsiarov bývajú poctivejšie, hoci o niečo drahšie.
Ak hľadáte skutočne čistú chuť, skúste párky bez dusitanovej soli (označené ako bez dusitanov alebo natural).
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“