Zlaté bobule plné živín: 20 dôvodov, prečo si obľúbiť physalis a ako ho využiť doma!

Šálku čerstvého physalisu rozmixujte s približne pol šálkou vody. Podľa chuti môžete pridať trochu medu a nápoj precediť.

5. Uvarte džem

Na jednoduchý džem použite približne dve šálky physalisu, pol šálky cukru a trochu citrónovej šťavy. Všetko varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne.

Hotový džem preložte do čistého pohára a uchovávajte v chladničke. Výborne chutí na pečive, palacinkách alebo lievancoch.

6. Pridajte ho do smoothie

Hrsť čerstvých alebo sušených plodov môžete rozmixovať s banánom, špenátom a jogurtom. Physalis dodá nápoju príjemnú sladkokyslú chuť.

7. Vyskúšajte ho v domácej pleťovej maske

Pôvodný text odporúča rozpučiť niekoľko zrelých plodov a zmiešať ich s medom. Takúto domácu masku však používajte opatrne, najmä ak máte citlivú pokožku. Najskôr ju otestujte na malej ploche kože a pri podráždení ju okamžite zmyte.

8. Pripravte sladkokyslú omáčku

Physalis nemusí skončiť iba v dezertoch. Krátko ho povarte s trochou vody a medu a získate zaujímavú sladkokyslú omáčku, ktorá sa hodí k pečenému mäsu, tofu alebo pečenej zelenine.

9. Zamrazte ho

Čerstvé plody môžete očistiť, umyť a po dôkladnom osušení zamraziť v menších porciách. Neskôr ich využijete do smoothie, dezertov alebo ovocných omáčok.

10. Pripravte si physalisový prášok

Úplne vysušené plody môžete rozmixovať na jemný prášok. Ten skladujte v dobre uzavretej nádobe a podľa chuti pridávajte do smoothie, jogurtu alebo nápojov.

Na čo si dať pozor?

Najdôležitejšie je používať zrelé plody určené na konzumáciu. Physalis patrí do čeľade ľuľkovitých a jednotlivé časti rastliny nemusia mať rovnaké vlastnosti ako zrelý plod. Pri zbere z vlastnej záhrady je preto dôležité správne určiť druh rastliny a konzumovať iba vhodné, zrelé plody.

Ak ste tehotná alebo dojčíte, užívate lieky, máte chronické ochorenie či alergiu, pravidelnú konzumáciu väčšieho množstva alebo používanie koncentrovaných prípravkov z physalisu je vhodné konzultovať s lekárom alebo lekárnikom.

Treba tiež rozlišovať medzi samotným ovocím a koncentrovanými extraktmi. Výsledky laboratórnych výskumov bioaktívnych látok nemožno automaticky preniesť na bežnú konzumáciu ovocia.

Malé ovocie s veľkým nutričným potenciálom

Physalis peruviana je zaujímavé ovocie, ktoré môže jedálniček obohatiť o vitamín C, vlákninu, karotenoidy, polyfenoly a minerálne látky. Výskumy jeho nutričného zloženia a antioxidačných vlastností sú sľubné, hoci pri mnohých zdravotných tvrdeniach stále chýbajú kvalitné klinické dôkazy.

Najjednoduchšie je začať čerstvými plodmi. Môžete ich pridať do raňajok, smoothie, šalátu alebo dezertu a postupne vyskúšať aj sušenie, džem či domácu omáčku. Práve vďaka sladkokyslej chuti a všestrannému využitiu môže byť physalis príjemným spestrením každodennej kuchyne.

Upozornenie: Tento článok má informačný charakter a nenahrádza odborné lekárske poradenstvo. Physalis nie je liekom na žiadne ochorenie a zdravotné tvrdenia o jeho účinkoch treba vnímať s ohľadom na súčasné vedecké poznatky. Pri užívaní liekov, počas tehotenstva alebo dojčenia a pri zdravotných ťažkostiach sa o pravidelnej konzumácii väčšieho množstva či používaní koncentrovaných prípravkov poraďte so zdravotníckym odborníkom.