Hluchavka purpurová (Lamium purpureum) patrí medzi prvé rastliny, ktoré sa objavujú už skoro na jar. Hoci ju mnohí považujú za obyčajnú burinu a bez povšimnutia ju vytrhnú zo záhona alebo obídu pri prechádzke, v skutočnosti ide o jedlú bylinku s dlhou tradíciou v ľudovom bylinkárstve. Napriek svojmu názvu nejde o pravú žihľavu, preto nepŕhli a je veľmi príjemná na spracovanie.
Vďaka jemnej chuti, bohatému obsahu živín a širokým možnostiam využitia si hluchavka purpurová získava čoraz väčšiu obľubu medzi milovníkmi prírodných potravín a byliniek.
Ako spoznať hluchavku purpurovú?
Hluchavka purpurová patrí do čeľade hluchavkovitých, kam patrí aj mäta, medovka či šalvia. Rastie na lúkach, v záhradách, pri cestách aj na neobrábaných plochách.
Typickými znakmi sú:
- mäkké srdcovité listy s jemne zúbkovaným okrajom,
- purpurovo sfarbené vrchné listy,
- drobné ružovo-fialové kvety,
- štvorhranná stonka, typická pre rastliny z čeľade hluchavkovitých.
Objavuje sa už koncom zimy alebo veľmi skoro na jar, keď je čerstvej zelene ešte málo.
Aké látky obsahuje?
Hluchavka purpurová obsahuje množstvo prirodzene sa vyskytujúcich látok, medzi ktoré patria:
- vitamín A,
- vitamín C,
- železo,
- horčík,
- vláknina,
- flavonoidy,
- polyfenoly a ďalšie antioxidanty.
Práve vďaka tomuto zloženiu je zaujímavou súčasťou pestrej a vyváženej stravy.
Účinky hluchavky purpurovej
Podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu
Obsah antioxidantov pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom. Zaradenie čerstvých jedlých bylín do jedálnička môže byť vhodným spôsobom, ako obohatiť organizmus o cenné rastlinné látky.
Tradičné využitie pri zápalových stavoch
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“