Pri kvasení vzniká kyselina mliečna, ktorá chlieb prirodzene konzervuje.
Kváskový chlieb sa dá bez problémov jesť aj týždeň.
8. Chráni náš chrup
Kváskovaním predchádzame tvorbe zubného kazu vďaka rozkladaniu spomínanej kyseliny fytovej
9. Je veľmi vhodné pre diabetikov, celiatikov a toleruje ho i veľa histaminikov.
10. Chutí to famózne!
Krásne voňavý s chrumkavou kôrkou, nadýchanou a vláčnou striedkou vo vnútri. Taký býva domáci kváskový chlebík. Každý, kto ho vyskúšal, tvrdí, že iný už nechce.
Kváskovanie nie je len o chlebe
Z kvásku upečiete a uvaríte veľmi veľa rôznych vecí: nielen kváskový chlieb, ale aj kváskové rožky, žemličky, kváskové koláče, vianočku, buchty, či makovky, na slano, na sladko, kváskový lepkový alebo aj bezlepkový chlieb.
Vždy podľa chute, nálady a domácej požiadavky.
Radi by ste kváskovanie vyskúšali, ale zdá sa vám to zložité?
Naučte sa kváskovať s odborníkmi na kvások, prihláste sa na kurz kváskovania.
Všetko o kvásku a kváskovaní pod jednou strechou. Viac na www.chutodnaty.eu
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“