Na jar vyrábam sirup z púpavy a skorocelových listov.
Recept naň som našla na stránke Tinkine recepty a je naozaj fantastický a úplne jednoduchý.
Je vynikajúci na astmu, zápaly priedušiek a pľúc, na vykašliavanie, taktiže pomáha na problémy s trávením črevami.
Sirup je bohatý na vitamíny a živiny, ide tiež o vynikajúcu pomoc pri zápaloch a bolesti hrdla.
Zdravotné výhorny púpavovo-skorocelového sirupu
-pomáha pri zápaloch pľúc a priedušiek,
-uľahčuje vykašliavanie,
-lieči zápaly v ústnej dutine,
-pomoc pri angíne,
-úľava pri problémoch s trávením,
-pomáha pri hnačke a črevnch ťažkostiach,
-pomoc pri nachladnutí a virózach,
-posilňuje imunitu.
Potrebujeme:
púpavový kvet
skorocelový list
1,5 kg kryštálový cukor, trstinový cukor alebo agátový med
Postup:
Nezabudnite si obe prísady na tento sirup nazbierať na čistých miestach, ďaleko od ciest.
Ideálne zbierajte po daždi, aby ste prísady nemuseli umývať – najmä nie púpavu, tá obsahuje najviac živín čersto nazberaná, neumytá.
Púpavu zmiešame s listami skorocelu.
Teraz začneme vrstviť do jedného väčšieho pohára, alebo menších.
Striedame vrstvy rastliniek a cukru a takto pokračujeme, kým nie je nádoba plná.
Posledná vrstva musí byť cukor.
Na pohár dáme celofán, ktorý pár krát hore poprepichujeme a upevníme gumičkou.
Položíme na parapetu na slnko za sklo a necháme fermentovať 2-3 týždne.
Cukor sa bude pomaly premieňať na sirup.
Sirup sa bude usadzovať na spodku pohára a do hornej časti sa budú tlačiť bylinky.
Preto je potrebné, každý deň aj 2-3x denne ich stláčať naspäť do sirupu.
Inak môžu začať na povrchu plesnivieť a nedôjde k dostatočnému vylúhovaniu.
Po 14 dňoch sirup zlejeme.
Poriadne vyžmýkame, aby sme neprišli o cenný sirup, prelejeme do pohára a skladujeme v chladničke.
Keď zlejeme do pohárov a uložíme do chladničky môže nám sirup ešte dokvasiť a bude sa nám postupne čistiť.
Usadenina na spodku pohára nie je na závadu, ale po čase môžme sirup znovu prefiltrovať.
V čase choroby dávkujeme dospelí : 3x denne čajovú lyžičku, pre deti polovičnú dávku .
V chlade vydrží aj pol roka až rok.
Michaela T.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“