Zeler jednou z najliečivejších potravín v našich zemepisných šírkach. Preto je rozhodne škoda, ak ho dávate len do polievky. Dopravte si zeler pravidelne a vaše zdravie sa vám vrelo poďakuje.
Zázračná zelenina pre trávenie
Zeler je jedným z najstarších ľudových liekov na trávenie: vďaka svojmu detoxikačnému a odvápňovaciemu účinku sa už v staroveku používal na liečbu metabolických problémov.
Čínska medicína naopak považuje zeler považuje za jednu z najúčinnejších omladzujúcich a detoxikačných rastlín.
V našich zemepisných šírkach je známa najmä ako nemysliteľná prísada do polievok.
Zeler je totiž nielen chutný, ale je aj skvelou zdravou náhradou za menej zdravé hranolky či praclíky.
Obsahuje totiž množstvo živín a vitamínov, ktoré sú pre telo nesmierne potrebné. Ak k tomu pridáte ešte niekoľko ďalších nižšie uvedených výhod, zo zeleru sa razom stane neohroziteľný pán medzi zeleninou.
Zeler je nesmierne bohatý na vitamín K. Ide o jednu zo životne dôležitých živín, ktorá je často prehliadaná, no práve konzumáciou zeleru doprajete telu potrebnú dávku tohto vitamínu.
Okrem toho má zeler obrovské množstvo vitamínu A, ktorá pomáha pri nadúvaní, znižuje krvný tlak a pomáha detoxikácii celého vášho tela. A čo je najdôležitejšie – pomáha vám udržať dlho zdravý váš zrak.
Okrem toho zeler obsahuje ďalšie látky, ktoré sú dobré na vaše kosti, obsahuje tiež vitamín C, vápnik či vitamín B6.
To všetko sú vynikajúce dôvody, prečo si zeler dopriať čo najčastejšie, ale aj prečo si ho pestovať priamo u vás doma.
Toto dokáže zeler:
Podporuje imunitný systém, chráni bunky, prevencia vzniku rakoviny
Protizápalový účinok
Detoxikuje a má antiseptické účinky
Podporuje trávenie, pravidelnú stolicu a metabolizmus
Prečisťuje tráviaci trakt od odpadových látok
Močopudné účinky (prečisťuje močové cesty a obličky)
Podporuje tvorbu krvi, prevencia vzniku Anémie
Regeneruje a podporuje pečeň
Účinné prírodné afrodiziakum
Eliminuje Dnu a reumu
Upokojuje nervový systém
Zeler je vhodný pre Diabetikov
Fantastický na chudnutie
Zeler je účinný pomocník v boji s tukmi pretože obsahuje vitamíny a iné látky, ktoré podporujú trávenie, vyprázdňovanie a odvodnenie.
Železo, chróm, vitamíny a ostatné drahocenné látky obsiahnuté v zeleri sú dobrým zdroj zdravia.
Močopudný účinok je pri chudnutí dôležitý, aby sa Vám zbytočne nezadržiavala nadbytočná voda v tele. Zeler má navyše na 100 g iba 50 Kcal.
Ako si vypestovať zeler na parapete zo zvyškov?
Spodnú časť zeleru odrežeme približne 7 cm.
Vložíme spodnou stranou do misky s vodou.
Po 3 dňoch uvidíme úžasnú premenu, prvé zelené výhonky a korene.
Po 7 dňoch presadíme do substrátu tak, aby trčali von len lístky. O pár týždňov môžeme zbierať našu domácu vypestovanú zeleninu.
Najlepšie recepty
Falošný zemiakový šalát
Potrebujeme:
1 ks stredne veľkého zeleru
1 ks mrkvy
1 ks veľkého jablka zeleného
1 lyžička majonézy (skúste domácu diétnu majonézu bez oleja)
3 lyžičky bieleho jogurtu
2 lyžice jablčného octu
1-2 lyžičky medu
Kúsok póru
2 štipky morskej soli
1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia
Moje deti milujú kukuricu tak ja pridávam aj malú konzervu kukurice, ale v pôvodnom recepte nie je
Postup:
Očistenú zeleninu nastrúhajte na strúhadle, pór nakrájame najemno (ak nechcete, nemusíte ho vôbec pridávať). Dajte do misy, pridajte soľ, med, jablčný ocot a premiešajte. Nechajte 10 minút stáť. Potom vmiešajte jogurt a majonézu.
Nechajte vychladiť a podávajte. Ak chcete, aby šalát vyzeral ešte slávnostnejšie a robíte ho z väčšej dávky, môžete ho rozdeliť na jednotlivé vrstvy a premiešať až priamo na stole. Ak ho robíte napríklad na večeru, pokojne pridajte aj dusenú šunku, alebo varené kuracie mäsko.
Môj manžel si do šalátu dáva opečenú slaninku – to už nie je tak zdravé, ale zato veľmi chutné. :-)
Zelerová nátierka
Pokračovanie článku nájdete na druhej strane
Dobré médiá