Naučte sa rozlíšiť kvalitný med od falošného: Toto sú hlavné znaky, ktoré si treba všímať!

Med je veľmi chutný a navyše má veľa zdraviu prospešných vlastností.

Samozrejme za predpokladu, že vyberáme pravý, kvalitný med.

Na trhu je však množstvo napodobnenín a rozoznať pravý kvalitný med je niekedy ťažké.

Vďaka portálu gotowanie vám poradíme, aké znaky by ste si mali pri kúpe medu všímať. 

Ako spoznáte dobrý med?

Urobte si test, vďaka ktorému si overíte, či je med naozaj kvalitný.

Kúpiť hodnotný med nie je vôbec jednoduché a niektorí výrobcovia a predajcovia to ešte viac sťažujú.

Existuje dokonca aj postup falšovania medu, napríklad pridaním prísad, ako je sacharóza alebo kukuričný sirup.

Na obale je často drobným písmom napísaná informácia, že med pochádza z krajín mimo EÚ, a je ťažké ho nájsť.

Niekedy stačí chvíľka nepozornosti, aby sme omylom siahli po tzv. umelom mede, ktorý sa naň podobá len chuťou a vzhľadom, ale v skutočnosti ide o syntetický produkt vyrobený z cukru.

Analýza pod mikroskopom môže určiť typ a percento peľu.

Na jeho základe môžete určiť, odkiaľ med pochádza.

Prítomnosť sacharózového sirupu v mede sa dá zistiť pomocou vysoko účinnej kvapalinovej chromatografie s refraktometrickým detektorom.

Väčšina z nás však takéto možnosti nemá.

Našťastie existujú aj jednoduché, domáce spôsoby, ako spoznať dobrý med.

Jedným z nich je tento test a nie je na tom nič zložité.

Cieľom je namočiť zápalku do medu a potom ju skúsiť zapáliť.

Ak sa to podarí, je dobre.

Iskra alebo oheň znamená, že máme dočinenia s originálnym, nefalšovaným produktom.

Nie každý to vie, ale pravý med je horľavý.

Domáce spôsoby, ako spoznať skutočný, prírodný med

Ako inak môžeme rozlíšiť dobrý med?

Venujte pozornosť tomu, ako sa správa pri jeho rozlievaní po tanieri.

Ak sa rozlieva naplocho, je to zlé znamenie, pretože pravý med by mal stekať do malého kopčeka.

Mali by sme pamätať aj na to, že ten prírodný sa vo vode rozpúšťa nerovnomerne a pomaly vytvára pruhy.

Med je dosť ťažký a má hustotu asi 1,4 g / cm3.

To znamená, že jeho 1 liter by mal vážiť oveľa viac ako 1 kg, bližšie 1,4 kg.

Ak nie, pravdepodobne ide o falzifikát.

Mnoho ľudí sa vyhýba kryštalizovanému medu a volí tekutý med.

Táto zmena konzistencie na tuhú však dokazuje, že máme dočinenia s prírodným produktom.

Každý med skryštalizuje – trvá to od niekoľkých dní až po niekoľko mesiacov v závislosti od druhu.

Ak máme med kúpený už nejaký čas a stále vyzerá rovnako, nie je to dobré znamenie.

Na druhej strane, dobrým znakom je nepravidelná štruktúra s hrudkami alebo penou na povrchu.

Med, ktorý vyzerá dokonale, nebude pravdepodobne pravý med.

Mali by ste si tiež uvedomiť, že dobrý prírodný med nie je lacný.

Za výhodnou cenou sa teda s najväčšou pravdepodobnosťou skrýva pančovaný med. 

Veríme, že vám tieto rady pomôžu vybrať si správne.

Veľa šťastia!