Za tento nepríjemný pocit môže tanín, ktorý nie je len nepríjemný na chuť, ale môže vám spôsobiť podráždenie žalúdka.
Ide o látku rastlinného pôvodu, ktorá nie je stráviteľná a preto spôsobuje časté problémy s trávením najmä ľuďom, ktorí majú citlivejší žalúdok.
Prítomnosť tanínu je tiež dôkazom, že hurmikaki nie sú dozreté a nemajú teda ani toľko živín, koľko od tohto zázračného ovocia očakávame.
Ak však takéto ovocie zmrazíte, tanín sa celkom stratí, ovocie bude sladšie a aj výživnejšie.
Zloženiu tohto ovocia totiž mráz prospieva tak, že je ešte zdravšie.
Keď teda budete mať nabudúce doma ovocie, ktoré nie je vôbec také sladučké, ako očakávame, rozhodne ho nevyhadzujte, dajte ho zmraziť!
Ako ho je najlepšie zmraziť?
V celku
Zmraziť ho môžete vcelku. Umyte ovocie a osušte papierovými uterákmi.
Musia byť suché, inak sa kvapôčky na povrchu premieňajú na kryštály, ktoré poškodia ovocie.
Zabaľte každé ovocie do sáčku a dajte ho do mrazničky minimálne po dobu 12 hodín.
Táto doba stačí na to, aby sa v ovocí stratil tanín a ovocie sa naplno rozvinulo v celej svojej sile.
Nakrájajte na kúsky
Rozdelte ovocie na 6 častí, odstráňte strednú časť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“