Postup:
Nedozreté zelené vlašské orechy operte, husto prepichajte ihlicou, zalejte studenou vodou a nechajte 14 dní vylúhovať.
Vodu denne meňte. Ku koncu lúhovania má byť šupka orecha hnedá až čiernohnedá.
Orechy sceďte, nechajte odkvapkať a varte vo vode.
Potom ich nechajte vychladnúť v studenej vode a okapejte.
Orechy nasypte do pohárov, zalejte horúcim nálevom (zvarte na 1 l vody a 2 kg cukru), prípadne preložte pre chuť klinčekmi alebo škoricou a uzavrite.
Vložte ich do zaváracieho hrnca s horúcou vodou a sterilizujte zahriatím na 95 ° C 20 – 40 minút (poháre 0,7 – 0,9 l – 60 minút, poháre 0,5 l – 50 minút).
Po ukončení poháre schlaďte. Orechy sa pridávajú do kompótov pre ozdobu, majú výbornú nezabudnuteľnú chuť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“