Portulaku dobre umyte a pripravte si sterilizované nádoby.
Do každej nádoby dajte 1 – 2 strúčiky cesnaku a feferónku.
Citrón si nakrájajte na plátky, do nádoby dajte vrstvu portulaky a na ňu 2 plátky citróna.
Znovu dajte vrstvu portulaky a vrstvite s cesnakom, feferónkou a citrónom.
Keď je nádoba plná, nalejte do nej nálev. Nálev si pripravíte veľmi jednoducho tak, že do octu nasypete soľ, aj citrónovú soľ, premiešate a necháte ju úplne rozpustiť.
Potom pridajte trochu vody a dobre premiešajte.
Nalejte nálev do nádoby s portulakou a zvyšok dolejte obyčajnou vodou.
Zavrite viečko a nádobu dobre pretrepte. Naložené poháre odložte na 1 týždeň na tmavé chladné miesto a môžete konzumovať.
Jej vňať obsahuje až 2,2 % bielkovín, 0,5 % vynikajúcich tukov, 6,5 % sacharidov, 1,2 % vlákniny a 2,2 % minerálov (najmä draslíka, horčíka, vápnika, železa, fosforu a stopových prvkov).
Je bohatá na vitamín C i provitamín A, ale i vitamíny B1 , B2. Obsahuje aj glykozidy, slizy, saponíny, horčiny, silice, flavonoidy a organické kyseliny (citrónovú, askorbovú, asparágovú, glutámovú).
Portulaka má sedemkrát viac beta-karoténu ako mrkva, šesťkrát viac vitamínu E ako špenát a štrnásťkrát viac Omega-3 mastných kyselín.
Tieto vitamíny a minerály sú ideálne na prevenciu rakoviny, mŕtvice a srdcových ochorení.
Dokonca sa ukázalo, že pomáhajú pacientom trpiacim nespavosťou.
Účinky na zdravie:
-pomáha srdcu a cievam,
-bojuje proti nespavosti,
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“