Osviežujúci a plný vitamínov. Citrón je ovocie, ktoré počas chladných a sychravých dní nechýba hádam ani v jednej domácnosti.
Pravdou však je, že väčšina ľudí nevyužíva citrón naplno a ak ním patríte aj vy, rozhodne by ste mali vedieť, čo vlastne vyhadzujte.
Citrón využite celý!
Keď si kupujeme citrón, najčastejšie z neho využijeme len šťavnatú dužinu.
Áno, z času na čas použijeme kôru do našich obľúbených koláčov, alebo na marinovanie mäsa, ale väčšinou kôra jednoducho skončí v koši.
Vedeli ste, že:
Citrónová kôra obsahuje 5-10 x viac vitamínu C ako citrónová dužina.
Okrem toho je kôra veľmi silným antioxidantom, ktorý dokáže naše telo zbaviť škodlivých a toxických prvkov.
Citrónová kôra posiľňuje steny tepien a zabraňuje ich kôrnateniu, chráni pred ochoreniami žlčníka a ocenia ju tí, ktorých trápia kŕčové žily.
Môžu za to bioflavonoidy, ktoré sú vysoko koncentrované práve v citrónovej kôre.
Kôru zo žltého ovocia ocenia aj pacienti trpiaci bolesťou kĺbov. Vyskúšajte overený recept, ktorý pozostáva z citrónovej kôry (z 2 citrónov) a olivového oleja.
Citrónovú kôru preložte do pohára a zalejte olejom.
Nechajea odstáť 2 týždne a potom priložte kôru na bolestivé miesto, upevnite gázou a igelitovou fóliou.
Nechajte pôsobiť cez noc a ráno sa prebudíte bez bolesti.
Posledné vedecké zistenia odkazujú na ďalšiu významnú vlastnosť kôry – látka limonen, ktorú obsahuje dokáže zastaviť rast nádorov. Jej účinnosť bola najvýznamnejšie preukázaná v prípade rakoviny prsníka.
Ďalšie benefity citrónovej kôry:
Znižuje krvný tlak
Bojuje proti opuchom a modrinám
Prevencia a liečba prechladnutia
Látky, ktoré kôra obsahuje (Limonen, Flavonoidy, Petkín) bojujú proti rakovine
Odvádza z tela kyselinu močovú
Zmierňuje alergie a príznaky astmy
Prečo zmraziť?
Zmrazenie je v prípade citrónu ten najlepší spôsob, ako využiť jeho kôru naplno.
Mráz totiž zafixuje všetky vitamíny a spôsobí, že kôru budete môcť nastrúhať omnoho jednoduchšie.
Rovnako tiež citróny vďaka zmrazeniu vydržia omnoho dlhšiu dobu v čerstvom stave.
Ako postupovať, ak chceme využiť kôru?
Najideálnejšie je pracovať s chemicky neošetrenými citrónmi. Ak sa vám však nedajú zohnať, môžete použiť aj obyčajné citróny, ktoré však dôkladne umyjete. Návod, ako odstrániť z ovocia pesticídy a chemikálie nájdete v TOMTO ČLÁNKU.
Pri výbere ovocia dávajte pozor na to, aby nemalo tmavé alebo mäkké škvrny.
Citróny vložte do mrazničky v uzatvárateľnom plastovom vrecku.
Citrón nechajte v mrazničke minimálne 2-3 hodiny, potom sa vám bude dať kôra jednoducho nastrúhať.
Nezabúdajte však využívať efektívne celý plod: vynikajúcim spôsobom a je rozmixovať dobre umytý citrón aj s kôrou a túto zmes navrstviť do formičiek na ľad.
Nechajte zmraziť a potom si kocky pridávajte do vody, čaju alebo minerálky.
S mierou
Citrusy sú v pre naše zdravie veľmi prospešné, avšak s ich konzumáciou to rozhodne netreba preháňať.
Držte sa starej známej pravdy, že všetkého veľa škodí. Pokiaľ ide o odporúčanú dávku, tá sa pohybuje medzi 130 -160 g citrónu za týždeň.
