Hoci sa na prvý pohľad rastlina, z ktorej sa tento olej získava, podobá obyčajnej pichľavej burine, jej semená ukrývajú skutočný poklad.
Olej z pestreca mariánskeho je jedným z najsilnejších prírodných spojencov ľudského tela.
Roky bol spájaný výhradne s ponukou lekární.
Dnes sa čoraz častejšie nachádza v moderných kuchyniach tých, ktorí sa chcú starať o svoje zdravie prirodzeným a chutným spôsobom.
Zázrak pre pečeň
Najväčšia sila oleja z pestreca mariánskeho spočíva v jeho silymaríne.
Tento jedinečný komplex rastlinných látok pôsobí na pečeň ako najlepší opravný prostriedok.
Každý, kto zápasí s následkami náročnej choroby, užívaním liekov alebo jednoducho chce dopriať svojmu telu jemný detox, by mal zvážiť tento olej.
Tento olej nielenže podporuje regeneráciu pečeňových buniek, ale ich tiež chráni pred toxínmi a voľnými radikálmi, čo vedie k zlepšeniu pohody a väčšej energii každý deň.
Nezohrievajte ho, pretože stratí svoju hodnotu
Pri zaradení oleja z ostropestreca mariánskeho do kuchyne si musí každý domáci kuchár pamätať na jedno kľúčové pravidlo: tento produkt absolútne netoleruje vysoké teploty.
Jeho vyprážanie alebo pridávanie do varených pokrmov je najjednoduchší spôsob, ako zničiť všetko, čo je v ňom najcennejšie.
Teplo oxiduje silymarín a jemné omega-6 mastné kyseliny, čím strácajú svoje zdraviu prospešné vlastnosti.
Olej z ostropestreca mariánskeho je produkt spracovaný výlučne za studena – iba v tejto forme zostáva zázračnou prísadou pre zdravie.
Ako zaradiť olej z ostropestreca mariánskeho do svojho jedálnička? Šikovné tipy
Napriek svojim obrovským výhodám má tento olej výraznú chuť – mierne bylinkovú, mierne orieškovú s jemným náznakom horkosti.
Nie každý ho rád pije priamo z lyžičky, preto sa oplatí preskúmať spôsoby, ako ho nenápadne zaradiť do svojich denných jedál.
Skvelým nápadom je pridať ho do rannej porcie tvarohu alebo nátierky na sendvič. Výborne sa hodí k tvarohu , reďkovkám a pažítke, vďaka čomu je jeho chuť takmer nepostrehnuteľná.
Ďalším skvelým nápadom je obohatiť ním domáci hummus alebo pesto – olej z ostropestreca mariánskeho dodá týmto pokrmom zamatovú konzistenciu a zaujímavú arómu.
Môžete ho tiež pridať do zeleninového smoothie alebo ním pokvapkať hotovú krémovú polievku (napr. tekvicovú alebo hráškovú) tesne pred podávaním.
Na čo si dať pozor pri nákupe a skladovaní?
Aby bol olej skutočne účinný, musí byť najvyššej kvality.
Pri nákupe je najlepšie vyberať za studena lisovaný a nerafinovaný olej.
Dôležité je aj balenie – olej z ostropestreca mariánskeho je mimoriadne citlivý na svetlo, preto by mal byť v tmavej sklenenej fľaši.
Hneď ako prídete domov, najlepšie je okamžite nájsť preň miesto v chladničke.
Skladovanie pri nízkej teplote a mimo dosahu slnečného žiarenia zaručí, že si zachová svoju čerstvosť a cenné vlastnosti počas celej trvanlivosti.
Tiež je dôležité pamätať na to, aby ste ho nekupovali vo veľkom – najlepšie je spotrebovať tento olej do niekoľkých týždňov od otvorenia fľaše, aby ste si mohli vychutnať jeho plnú účinnosť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“