Zeler jednou z najliečivejších potravín v našich zemepisných šírkach. Preto je rozhodne škoda, ak ho dávate len do polievky. Doprajte si zeler pravidelne a vaše zdravie sa vám vrelo poďakuje.
Zázrak pre trávenie
Zeler je jedným z najstarších ľudových liekov na trávenie: vďaka svojmu detoxikačnému a odvápňovaciemu účinku sa už v staroveku používal na liečbu metabolických problémov.
Čínska medicína naopak považuje zeler považuje za jednu z najúčinnejších omladzujúcich a detoxikačných rastlín.
V našich zemepisných šírkach je známa najmä ako nemysliteľná prísada do polievok.
Toto dokáže zeler:
- Podporuje imunitný systém, chráni bunky, prevencia vzniku rakoviny
- Protizápalový účinok
- Detoxikuje a má antiseptické účinky
- Podporuje trávenie, pravidelnú stolicu a metabolizmus
- Prečisťuje tráviaci trakt od odpadových látok
- Močopudné účinky (prečisťuje močové cesty a obličky)
- Podporuje tvorbu krvi, prevencia vzniku Anémie
- Regeneruje a podporuje pečeň
- Účinné prírodné afrodiziakum
- Eliminuje Dnu a reumu
- Upokojuje nervový systém
- Zeler je vhodný pre Diabetikov
Fit šalát so zelerom
Potrebujeme:
1 ks stredne veľkého zeleru
1 ks mrkvy
1 ks veľkého jablka
1 lyžička majonézy (skúste domácu diétnu majonézu bez oleja)
3 lyžičky bieleho jogurtu
2 lyžice jablčného octu
1-2 lyžičky medu
2 štipky morskej soli
1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia
Moje deti milujú kukuricu tak ja pridávam aj malú konzervu kukurice, ale v pôvodnom recepte nie je
Postup:
Očistenú zeleninu nastrúhajte na strúhadle. Dajte do misy, pridajte soľ, med, jablčný ocot a premiešajte. Nechajte 10 minút stáť. Potom vmiešajte jogurt a majonézu. Nechajte vychladiť a podávajte.
Zelerový šalát s jablkom
Potrebujeme:
4 kusy mrvka
1 kus zeler
1 kus jablko
3 polievkové lyžice kyslá smotana
1 čajová lyžička horčica
soľ
Postup:
1 polievková lyžica vlašské orechy (voliteľné) Inštrukcie Zeleninu očistíme a postrúhame, pridáme kyslú smotanu, horčicu, soľ a na záver posekané vlašské orechy.
Zelerový šalát s jogurtom
Potrebujeme:
1 ks stredne veľkého zeleru
1 ks mrkvy
1 ks veľkého jablka
1 lyžička majonézy
3 lyžičky bieleho jogurtu
2 lyžičky jablčného octu
1 lyžička medu
2 štipky morskej soli
1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia
Postup:
Očistenú zeleninu nastrúhajte na strúhadle. Dajte do misy, pridajte soľ, med, jablčný ocot a premiešajte. Nechajte 10 minút stáť. Potom vmiešajte jogurt a majonézu. Nechajte vychladiť a podávajte.
Šalát z cukety a zeleru chutí ako zemiakový
Potrebujeme:
3 pevné cukety
1 cibuľu
1 zelené jablko
1 väčšiu mrkvu
1/4 zeleru
2 vajcia na tvrdo
kyslé uhorky podľa chuti
Kukurica
Voliteľné: 2 vajcia uvarené natvrdo
Šunku, soľ a korenie
Biely jogurt, alebo domácu majonézu bez oleja
Voliteľné: 2 lyžičky horčice pre lepšiu chuť
Postup:
Cukety, mrkvu a zeler dáme variť na paru. Cuketu je lepšie nechať vcelku, inak nasiakne moc vodou a šalát bude príliš riedky.
Ostatné ingrediencie nakrájame na drobné kocky tak, ako sme zvyknutí u klasického zemiakového šalátu.
Uvarenú zeleninu necháme úplne vychladnúť a potom ju pokrájanú pridáme k šalátu. Osolíme, okoreníme, pridáme kukuricu, vajcia a vmiešame jogurt alebo domácu majonézu s troškou horčice. Premiešame, ochutíme a necháme uležať v chladničke.
