Púpavový med je chutné výživné sladidlo získané z peľu púpavového kvetu, ktorý rastie všade.
Aj keď ju niekedy považujeme za samozrejmosť, púpava môže byť mimoriadne liečivou rastlinou a jej med je vynikajúci a zdravý.
Púpavu by sme mali zbierať na jar, najlepšie v apríli a máji.
Prečo si ho vyrobiť?
Bohatý na antioxidanty: Púpava obsahuje množstvo antioxidantov, ako sú fenolové zlúčeniny a flavonoidy. Tieto látky pomáhajú neutralizovať voľné radikály v tele, čím chránia bunky pred poškodením a znižujú riziko chronických ochorení, vrátane srdcových chorôb a niektorých typov rakoviny.
Protizápalové účinky: Zložky obsiahnuté v púpave, vrátane flavonoidov a iných fytochemikálií, majú protizápalové vlastnosti. Konzumácia púpavového medu znižuje zápal v tele a zmierňuje príznaky zápalových ochorení.
Podpora trávenia: Púpava sa tradične používa na podporu trávenia. Obsahuje horké látky, ktoré stimulujú produkciu žlče a žalúdočných štiav, čím zlepšujú trávenie a metabolizmus. Púpavový med môže byť nápomocný pri miernych tráviacich ťažkostiach.
Detoxikačné účinky: Púpava má močopudné účinky a podporuje funkciu pečene a obličiek, ktoré sú hlavnými orgánmi zodpovednými za detoxikáciu organizmu. Púpavový med tak môže prispievať k odstraňovaniu toxínov z tela.
Podpora imunitného systému: Púpava obsahuje vitamíny (napríklad vitamín C) a minerály (napríklad zinok), ktoré sú dôležité pre správne fungovanie imunitného systému a obranyschopnosť organizmu proti infekciám.
Úľava pri kašli a bolesti hrdla: V ľudovom liečiteľstve sa púpavový med používa na zmiernenie kašľa a bolesti hrdla vďaka jeho protizápalovým a upokojujúcim účinkom.
Podpora zdravia pokožky: Púpava má priaznivé účinky na pokožku vďaka svojim protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam. Púpavový med sa používa na liečbu kožných problémov.
Obsahuje vitamíny a minerály: Púpava je zdrojom rôznych vitamínov (A, B, C, K) a minerálov (draslík, vápnik, železo, horčík), ktoré sa nachádzajú aj v púpavovom mede.
Recept našej rodiny
Púpavový med je prírodný prípravok, ktorý si môžete vyrobiť sami pomocou kvetov púpavy a pár ďalších prísad.
Púpavový med – recept:
Potrebujeme:
-4 šálky kvetov púpavy
-4 šálky vody
-3 plátky citrónu
– pol vanilkové struky (voliteľné)
-2,5 šálky cukru
Postup:
Potom, čo ste púpavu pozberali, dobre ju umyte a oddeľte iba hlávky.
Môžete nechať ďalšie časti kvetu, ale získate med s mierne horkastou chuťou.
Vložte do hrnca kvety, vodu, plátky citrónu a vanilku.
Zmes privedieme k varu.
Potom znížime teplotu a varíme 30 minút.
Hrniec odstavíme zo sporáka a celú zmes odstavíme aspoň na 6 hodín.
Potom zmes precedíme cez plátno a tuhé prísady vyhoďte.
Uchováme iba tekutinu.
Výslednú kvapalinu premiestnite do nového hrnca a pomaly ju zahrejte do varu.
Pomaly pridávame cukor a všetko dobre premiešame, kým sa cukor nerozpustí.
Znížime teplotu tak, aby zmes pomaly bublala, až kým nezhustne.
Môže to trvať až 4 hodiny.
Potom je „med“ z púpavy hotový!
Môžete ho uložiť do zaváracích pohárov, ktoré ste predtým sterilizovali.
Skladujte v chladničke.
Ako ho užiť:
Jeho konzumácia sa odporúča ráno nalačno so zeleným čajom.
Tento med je vynikajúci aj ako nátierka na hrianke, takže po rannom čaji si ho môžete pridať k raňajkám.
Úľava pri kašli a teplote
Púpavový med obsahuje niektoré látky, ktoré majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti.
Obsahuje tiež niektoré látky, ktoré pomáhajú zlepšiť imunitný systém.
Tieto účinky môžu byť užitočné pri liečbe kašľa a teploty spôsobenej infekciou, ako je napríklad chrípka alebo prechladnutie.
Aby ste použili púpavový med na liečbu kašľa a teploty, môžete ho pridať do teplého čaju alebo horúcej vody s citrónom.
Tento nápoj môže pomôcť uvoľniť hrdlo a uľahčiť kašeľ.
Môžete tiež užiť púpavový med samostatne, alebo ho zmiešať s ďalšími prírodnými zložkami, ako sú napríklad zázvor alebo kurkuma, ktoré majú tiež protizápalové vlastnosti.
Je však dôležité si uvedomiť, že púpavový med nie je liekom a nemôže nahradziť konvenčnú liečbu. Ak máte silný kašeľ a vysokú teplotu, mali by ste navštíviť svojho lekára, ktorý vám môže predpísať vhodné lieky na liečbu vašich symptómov.
Dobré médiá