Púpavu na jar nájdete takmer všade, ale mnohí ani len netušia o jej liečivých účinkoch.
Obsahuje veľa dôležitých vitamínov a minerálov, napríklad vitamín B6, tiamín, riboflavín, vitamín C, železo, vápnik, draslík, zinok, horčík a kyselinu listovú.
Pôsobí močopudne, čo jej dobré pre obličky, podporuje vylučovanie žlče, detoxikáciu pečene, znižuje krvný cholesterol a pomáha pri alergiách.
Objavte výhody púpavových produktov a vyskúšajte tento recept z portálu smakosze na púpavovo – zázvorový sirup.
Na púpavovo – zázvorový sirup potrebujeme:
1,5 kg kvetov púpavy
1 malý, nadrobno nakrájaný koreň zázvoru
2 kg cukru
1 liter vody
1 citrón
Postup:
Staré noviny posypte kvetmi púpavy a nechajte ich asi 2 hodiny stáť.
Takto sa zbavíte nežiaduceho hmyzu.
Potom do hrnca vložte všetky kvety púpavy, ktoré ste predtým naklepali tĺčikom na mäso.
Následne ich zalejte citrónovou šťavou a pridajte nadrobno nakrájaný zázvor.
Nechajte zovrieť, potom varte 45 minút a nechajte lúhovať cez noc.
Na druhý deň preceďte a nasypte cukor.
Obsah hrnca poriadne premiešajte a za občasného miešania opäť poduste, kým sa cukor nerozpustí.
Keď konzistencia sirupu pripomína med, je to znak, že púpavová zmes je hotová.
Nalejte do pohárov a pevne ich uzavrite, potom ich otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
Púpavový sirup je najlepšie skladovať na chladnom mieste.
Ďalšie recepty z púpavy
Púpavový med bez varenia
Ak hľadáte jednoduchý recept na púpavový med, vyskúšajte tento bez varenia.
Je to hotový zázrak pre zdravie.
Aké vlastnosti má púpavový med?
Protizápalové vlastnosti: Púpavový med obsahuje zložky, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalu v tele. Tieto vlastnosti môžu pomôcť zmierniť rôzne zdravotné problémy, ktoré sú spojené so zápalom.
Antioxidačné vlastnosti: Púpavový med obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú ochraňovať bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Toto môže pomôcť zmierniť riziko mnohých ochorení, vrátane rakoviny.
Podpora trávenia: Púpavový med sa tradične používa na podporu trávenia a zlepšenie metabolizmu. Môže pomôcť aj pri boji proti niektorým gastrointestinálnym problémom, ako je napríklad zápcha.
Liečba kožných problémov: Púpavový med sa používa na liečbu niektorých kožných problémov, ako sú akné, ekzémy alebo suchá pokožka. Môže sa použiť aj ako prírodná zložka do kozmetických výrobkov na starostlivosť o pokožku.
Potrebujeme:
230 – 250 g púpavových kvetov
250 g kryštálového cukru
1 balíček kyseliny citrónovej (alebo citrónovú šťavu)
Postup:
Púpavové kvety si umyjeme, osušíme a natrháme na jednotlivé lupienky.
Potom si ich začneme vrstviť do čistého skleného pohára spolu s kryštálovým cukrom.
Vrstvy pravidelne striedame.
Na vrch nasypeme ešte kyselinu citrónovú a uzavrieme viečkom.
Necháme stáť 14 dní na teplom a slnečnom mieste.
Po uplynutí tejto doby skontrolujeme, či sa všetok cukor roztopil.
Keď sa tak stalo, vzniknutý med trochu premiešame.
Teraz si zoberte gázu alebo čistú nylonovú ponožku a prefiltrujte čistý med.
Poriadne postláčajte, aby ste ho získali čo najviac.
Skladujte v chladničke, kde vydrží až 1 rok.
Pre celkové zdravie užívajte 1 čajovú lyžičku každé ráno na prázdny žalúdok.
Dobré médiá