Rebarbora je lahodná jarná zelenina, ktorá sa hodí do sladkých aj slaných jedál.
Pri príprave kompótu alebo koláča s rebarborou sa zbavíme listov, ktoré končia v odpade.
Toto je omyl, a hoci nie sú vhodné na jedenie, dajú sa ešte využiť.
Ako uvádza portál domekiogrodek, mimo kuchyne nájde rebarbora mnohostranné využitie tam, odkiaľ pochádza, teda v záhrade.
Využime ich ako výživné hnojivo, aj ako postrek.
Tu sú jednoduché recepty na použitie listov rebarbory.
Listy rebarbory nevyhadzujte
Zber rebarbory sa odporúča do konca júna, hoci zelenina nám v záhradkách rastie celé leto.
Na konzumáciu sú však vhodné mladé výhonky, ktoré obsahujú menej kyseliny šťaveľovej.
Oxaláty vo vysokých koncentráciách sú zdraviu škodlivé.
Z rovnakého dôvodu sa nejedia listy, ale samotné stopky.
Práve v listoch je uložené najväčšie množstvo oxalátov.
Otrava z konzumácie rebarbory je zriedkavá, ale je lepšie vyhnúť sa konzumácii listov v prospech mladých výhonkov, ktoré sú oveľa chutnejšie.
To však neznamená, že listy rebarbory nemajú využitie.
Naopak, v záhrade sa dajú využiť mnohými spôsobmi – do kompostu, na hnojenie rastlín aj na boj proti škodcom.
Rebarbora proti škodcom
Škodlivé účinky šťavelanov je možné využiť v boji proti hmyzu a mäkkýšom, ktoré ohrozujú plodiny v našej záhrade.
Na tento účel si pripravte postrek z listov rebarbory.
Listy rozdrvíme a zalejeme vriacou vodou.
Po vychladnutí prelejte odvar do rozprašovača a postriekajte rastliny napadnuté škodcami.
Kyselina šťaveľová je účinný repelent proti voškám a iným škodcom.
Zabraňuje útokom slimákov, húseníc, roztočov a iného hmyzu, ktorý v našich záhradách robí skazu.
Kaša z listov rebarbory
Listy rebarbory možno použiť aj na výrobu domáceho hnojiva.
Na prípravu kaše sa kilogram rozdrvených listov zaleje 10 litrami vody a nechá sa kvasiť.
Neriedená kaša nie je vhodná na postrek rastlín, ale aplikujeme ju na zem, najlepšie na miesta, kde sa kŕmia slimáky.
Oxaláty obsiahnuté v tomto roztoku ich účinne odpudzujú.
Premenou listov rebarbory na kompost získame ekologické hnojivo, ktoré obohatí pôdu o cenné živiny.
Je to skvelý spôsob, ako dať listom tejto chutnej zeleniny druhý život.
Veľa šťastia!
Dobré médiá