Výborný recept na luxusnú karamelovú bábovku, ktorú podľa tohoto receptu z youtube hravo zvládnete.
Potrebujeme:
Karamel:
1 šálku kr. cukru
Krém:
1 plechovku kondenzovaného mlieka sladeného
3 vajcia
300 ml mlieka
Cesto:
1 stredná mrkva
1/2 šálky oleja
1/2 šálky cukru
2 celé vajcia
Ďalej do cesta:
1 šálka pšeničnej múky
½ lyžice prášku do pečiva
Postup:
Do formy na bábovku nasypme cukor a necháme ho rozpustiť. Potom rozpustenou zmesou – karamelom potrieme aj boky formy.
Do mixéra nalejeme kondenzované mlieko, vajcia a mlieko – mixujeme asi po dobu 2 minút.
Zmes nalejeme na karamelovú hmotu.
Pripravíme si mrkvovú náplň/polevu.
Mrkvu očisíme, nakrájame na kolieska, pridáme vajcia, cukor, olej a rozmixujeme.
Zmiešame s preosiatou hladkou múkou a práškom do pečiva.
Nalejeme na mliečnu zmes.
Bábovkovú formu vložíme do väčšej misy a do misy nalejeme vodu.
Formu prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a pečieme v stredne vyhriatej rúre asi hodinu.
Necháme mierne vychladnúť, obrátime a vyklopíme z formy.
Video postup:
Dobré médiá