Kefírky: Výborná náhrada chlebíka z Ruska, nemusíte ani zapínať rúru – na panvici sa takto úžasne nafúknu!

Výborná náhrada chlebíka – nesmierne mäkučké placky, ktoré sa počas pečenia úžasne nafúknu.

Ide v podstate o jednoduché kefírové placky, ktoré si perfektné aj ako náhrada chlebíka.

Potrebujeme:

múka hladá- 1 kg.,

kefír – 400 g,

voda – 400 ml,

kvasnice – 40 g,

soľ – 1 lyžička,

cukor – 1 lyžička

rastlinný olej

Postup:

Droždie rozmiešame s 1 pohárom vlažnej vody, trochou múky a cukrom.

Počkáme 10 minút, kým vyjde kvások.

Potom pridáme soľ, zvyšnú vodu a kefír pri izbovej teplote.

Zamiešame.

Pridáme preosiatu múku a vymiesime lepivé cesto.

Prikryjeme a necháme 40-60 minút kysnúť.

Cesto rozdeľte na 9 častí (robíme to rukami, ktoré si namažeme rastlinným olejom).

Rozvaľkajte guľky cesta s valčekom, pričom podsypeme trochou múky.

Placky pečte na suchej horúcej panvici, pravidelne sa otáčajte. Celkovo pečieme asi 5-7 minút.

Lenivé kefírky za 15 minút

Výborný recept na rýchle a nadýchané kefírové placky, ktoré sú ideálne na rýchly obed alebo večeru. 10 minút a môžete ich podávať.

Recept sme našli na youtube.

Potrebujeme:

Kefír  – 200 ml

Mlieko – 200 ml

Soľ – 0,5 lyžičky

Sóda bikarbóna – 0,5 lyžičky

Vajcia – 2 kusy

Rastlinný olej – 30 ml

Syr – 100 g

Čerstvé bylinky – 10 g môže byť petržlenová vňať, kôpor alebo zelená cibuľa

Múka hladká – 200 g

Postup:

Múku preosejte.

Kefír zmiešajte so soľou a sódou.

Pridajte vajíčka, premiešajte.

Pridajte aj strúhaný syr.

Nasypte preosiatu múku a nakrájané bylinky, hmotu premiešajte, až kým nebude hladká.

Pridajte aj mlieko a všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladká.

Tip: Možno budete potrebovať trochu viac alebo menej múky, stačí dobre premiešať a uvidíte, že cesto je husté, ako na palacinky.

Smažte na panvici vymastenej rastlinným olejom pod vekom, otočte a opečte na druhej strane.

Také lenivé a jednoduché placky podávame s kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou, so šalátom a mäsom.

Tieto placky sú naozaj veľmi chutné.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Video návod:

https://youtu.be/E6EGa7WDRjA