Pečené kuracie rezne v chutnom kabátiku

Kuracie rezne pečené v chutnom kabátiku s jemných šampiňónov, majonézy a mrkve. Skvelá voľba na chutnú večeru pre celú rodinu.

Potrebujeme:

4 ks kuracích rezňov

350 g šampiňónov

1 cibuľu

3 ks mrkve (stredne veľké kúsky)

3 lyžice majonézy alebo kyslej smotany

4 plátky syra

Soľ

Čierne mleté korenie

Olivový olej

Korenie na pečené kura

Postup:

Kuracie rezne umyjeme, osolíme a okoreníme. Mrkvy umyjeme, očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na panvici rozpálime olej a mrkvu krátko osmažíme (cca 5 minút) a zalejeme 150 ml vody. Panvicu prikryjeme a dusíme, kým mrkva nie je mäkká.

Cibuľku nakrájame nadrobno a krátko osmažíme na oleji. K smaženej cibuľke pridáme aj huby a necháme krátko dusiť – kým huby nezmäknú.

Restované huby a cibuľku zmiešame s mrkvou a keď zmes vychladne, pridáme majonézu. Dôkladne premiešame.

Formu na pečenie vymastíme trochou oleja, uložíme kuracie rezne a na ne navrstvíme hobovo-mrkvovú zmes.  Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút. Pred koncom pečenia položíme na vrch plátky syra a pečieme, kým sa syr nerozpustí.

Podávame s ryžou alebo inou prílohou podľa chuti.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: zcukrempudrem