V dnešnej dobe, keď sa vysoký cholesterol stal jedným z najčastejších zdravotných problémov, si čoraz viac ľudí uvedomuje, že cesta k zdravému srdcu vedie cez tanier.
Niektoré potraviny majú mimoriadnu schopnosť znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a zároveň posilňovať cievy i celkovú vitalitu organizmu.
Jedna z nich sa pritom nachádza v každej kuchyni a možno ju jednoducho pridať do polievok, šalátov či teplých jedál.
Jej pravidelná konzumácia pomáha chrániť srdce, pečeň a metabolizmus tukov – a cholesterol ju doslova „neznáša“.
Čo treba pridať do jedla?
Hrsť byliniek síce zvýrazňuje chuť, ale chválu lekárov si získava obyčajný cesnak.
Štúdia z roku 2024 ukazuje, že pravidelná konzumácia tohto „stripčeka alicínu“ môže znížiť hladinu zlého LDL cholesterolu až o 10 percent.
Účinok je badateľný už po niekoľkých týždňoch.
Prečo tak výrazne ovplyvňuje cholesterol?
Alicín, ktorý sa produkuje pri drvení strúčikov cesnaku, inhibuje enzým HMG-CoA reduktázu – ten istý enzým, na ktorý pôsobia statíny.
To umožňuje cesnaku znižovať hladiny LDL a triglyceridov a mierne zvyšovať HDL.
Zlúčeniny síry v cesnaku tiež pôsobia ako antioxidanty, ktoré chránia LDL pred oxidáciou a hromadením v tepnách.
Cesnak preto môže podporovať farmakologickú liečbu alebo môže byť prvým krokom v terapii.
Ako ho pridať do jedla?
Najviac alicínu získate tak, že strúčik rozdrvíte a chvíľu počkáte, kým ho pridáte do jedla.
Enzým alináza účinkuje chvíľu. Varenie nad 60 °C deaktivuje časť látky, preto sa oplatí pridať cesnak na konci varenia alebo ho jesť surový – napríklad v omáčkach a dresingoch.
Ak vám vôňa prekáža, dobrou voľbou sú kapsuly s extraktom zo staršieho cesnaku, pretože ich účinnosť je porovnateľná – ideálne v dávke 600 – 1200 mg denne.
Ako znížiť cholesterol pomocou strúčika denne – praktické tipy
Začnite s jedným surovým strúčikom denne – pozorujte reakciu svojho tráviaceho systému.
Ak je tolerancia dobrá, zvýšte dávku na dva strúčiky.
Rozdrvte cesnak 10 minút pred jedlom – tým sa alicín aktivuje.
Jedzte ho s trochou olivového oleja – tým sa zlepší vstrebávanie účinných látok.
Kombinujte cesnak s vlákninou (zelenina), sterolmi (orechy) a omega-3 (ryby).
Táto kombinácia funguje účinnejšie ako jedna zložka.
Ak po troch mesiacoch nevidíte žiadne zlepšenie, poraďte sa so svojím lekárom – cesnak môže byť užitočný, ale nie vždy stačí ako jediný „liek“ na vysoký cholesterol.
Dobré médiá