Citrón patrí medzi najúčinnejšie prírodné prostriedky na podporu zdravia. Tento žltý plod je bohatý na vitamín C, antioxidanty a ďalšie bioaktívne látky, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu organizmu.
Mnohé výskumy naznačujú, že citrón pomáha aj pri regulácii hladiny cukru v krvi – čo je dôležité nielen pre diabetikov, ale aj pre každého, kto chce predísť metabolickým poruchám.
Prečo je citrón ideálny pre zníženie hladiny cukru v krvi?
Nízky glykemický index
Citróny majú extrémne nízky glykemický index, čo znamená, že nezvyšujú hladinu cukru v krvi po ich konzumácii.
Zlepšuje inzulínovú citlivosť
Kyselina citrónová a polyfenoly obsiahnuté v citróne podporujú účinnosť inzulínu, čím sa znižuje inzulínová rezistencia.
Spomaľuje vstrebávanie cukrov
Vďaka vysokému obsahu rozpustnej vlákniny (najmä v dužine a šupke) pomáha spomaľovať trávenie a vstrebávanie sacharidov z potravy.
Podporuje činnosť pečene a trávenie
Citrón stimuluje tvorbu žlče a zlepšuje metabolizmus, čo pomáha pri udržiavaní stabilnej hladiny glukózy v krvi.
Recept na citrónový zázrak na zníženia cukru v krvi
Ingrediencie:
4 ks bio citrónov
5 cm kúsok čerstvého zázvoru
1 ČL mletej škorice (ideálne cejlónskej)
2 PL mletých ľanových semienok
500 ml vody
1–2 PL medu (voliteľné – len ak nemáte problém s glukózou, inak vynechať alebo nahradiť čakankovým sirupom)
Postup:
Citróny dôkladne umyte (ideálne v octovej vode), jeden nakrájajte na kolieska a z ostatných vytlačte šťavu.
Zázvor ošúpte a nastrúhajte najemno.
V hrnci zohrejte vodu, pridajte zázvor, škoricu a kolieska citróna. Nechajte jemne variť asi 10 minút.
Odstavte, primiešajte citrónovú šťavu a mleté ľanové semienka.
Po vychladnutí podľa potreby pridajte trochu medu alebo čakankového sirupu.
Preceďte do sklenenej fľaše a skladujte v chladničke max. 7 dní.
Ako používať:
Ráno a večer uži 1 polievkovú lyžicu sirupu nalačno alebo si ju rozmiešaj v pohári vlažnej vody.
Pomáha stabilizovať cukor, podporuje trávenie, čistí pečeň a zlepšuje metabolizmus.
Prečo tento recept funguje:
Citrón znižuje glykemickú reakciu na jedlo a podporuje činnosť pečene.
Zázvor zlepšuje inzulínovú citlivosť a má protizápalové účinky.
Škorica reguluje hladinu glukózy.
Ľanové semienka spomaľujú vstrebávanie cukrov a podporujú črevá.
Ďalšie recepty s citrónom na zníženie hladiny cukru v krvi
1. Citrónová voda na lačný žalúdok
Ingrediencie:
Šťava z 1/2 čerstvého citróna
2,5 dcl vlažnej vody
Postup:
Každé ráno na prázdny žalúdok vypite pohár vlažnej vody s citrónovou šťavou. Pomáha naštartovať metabolizmus, zlepšiť trávenie a prispieva k rovnováhe hladiny cukru v krvi.
2. Zeleninový šalát s citrónovo-olivovým dressingom
Ingrediencie:
1/2 uhorky
1 paradajka
1/2 avokáda
1 hrsť rukoly alebo špenátu
1 PL olivového oleja
Šťava z 1/2 citróna
Soľ, čierne korenie podľa chuti
Postup:
Zeleninu nakrájajte, premiešajte s listami a prelejte dressingom z citrónovej šťavy a olivového oleja. Avokádo a olivový olej spomaľujú vstrebávanie sacharidov, citrón pomáha s rovnováhou glukózy.
3. Bylinkový čaj s citrónom a škoricou
Ingrediencie:
1 ČL sušenej medovky alebo mäty
250 ml horúcej vody
Šťava z 1/4 citróna
1/2 ČL mletej škorice
Postup:
Bylinky zalejte horúcou vodou, nechajte lúhovať 7–10 minút. Pridajte citrón a škoricu. Škorica pomáha znižovať hladinu cukru a spolu s citrónom vytvára silnú kombináciu na podporu metabolizmu.
Dobré médiá