Mnoho ľudí robí pri ohrievaní párkov obrovskú chybu: Kvôli tomu sa menia na jed!

Závažná chyba pri ohrievaní párkov.
[mashshare]

Klobásy a párky v rožku patria medzi obľúbené a rýchle riešenia na rýchle jedlo doma, aj na výletoch.

 

 

Napriek tomu, že ich príprava sa môže zdať jednoduchá, existujú riziká spojené s nesprávnym zahrievaním týchto výrobkov, ktoré môžu ohroziť zdravie.

Preto je dôležité poznať niekoľko základných pravidiel, aby ste sa vyhli problémom.

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Portál pysznosci vysvetlil, prečo je správne zahrievanie dôležité. 

Pri nesprávnom zahrievaní, najmä pri príliš vysokej teplote alebo dlhom varení, dochádza k chemickým zmenám v štruktúre párkov.

 

 

Podľa vedcov môže nadmerné zahrievanie viesť k tvorbe nitrozamínov – chemických zlúčenín, ktoré majú karcinogénne účinky.

Preto je kľúčové ovládať správnu teplotu a čas prípravy, aby ste predišli týmto rizikám a zároveň si zachovali chuť a kvalitu jedla.

Ako správne zahrievať párky?

 

 

Ohrev vo vode:

Ideálnou metódou je ohrievanie párkov vo vode pri miernej teplote.

Voda by nemala dosiahnuť bod varu, ale mala by byť teplá, okolo 75–80 °C.

 

 

Ohrev by mal trvať len 5–7 minút, čo je dostatočné na to, aby boli párky pripravené na konzumáciu, no nevytvorili sa škodlivé látky.

Naparovanie:

Alternatívou k vareniu je použitie pary.

 

 

Tento spôsob zachováva výživové hodnoty a prirodzenú chuť výrobku.

Navyše, minimalizuje riziko chemických reakcií, ktoré môžu nastať pri vyšších teplotách.

Mikrovlnná rúra:

 

 

Ak preferujete ohrievanie v mikrovlnke, odporúča sa nastaviť stredný výkon a krátky čas ohrevu, aby nedošlo k prehriatiu a zbytočným chemickým zmenám v produktoch.

Dbajte na zloženie

Okrem spôsobu prípravy by ste mali venovať pozornosť aj zloženiu párkov.

 

 

Menej chemických prísad, ako sú dusitany a dusičnany, znamená nižšie riziko pri zahrievaní.

Párky s jednoduchým zložením a vysokým obsahom mäsa sú nielen chutnejšie, ale aj zdravšie.

 

 

Párky v rožku sú rýchle a chutné jedlo, no pri ich príprave je dôležité dodržiavať správne metódy ohrevu a starostlivo vyberať produkty s kvalitným zložením.

Tým si zabezpečíte nielen chuť, ale aj chránite svoje zdravie.

Vedome pripravované jedlo je kľúčom k zdravej výžive.

Veľa šťastia!

Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: unsplash
Foto: pixabay
Foto: unsplash
Foto: pixabay
Foto: pixabay

Najlepšie tipy pre zdravie