PESTRÝ šalát do pohárov (zelenina chutí ako čerstvá): V zime bude ľutovať, že ste nespravili viac pohárov!

Zeleninový šalát do pohára, ktorý je veľmi chutný a chutí ako čerstvý aj uprostred zimy.

Skúste tento nápad, určite si ho zamilujete.

Výborný nápad, ako spracovať letnú zeleninovú úrodu.

Potrebujeme:

2 kg uhoriek

1 kg paradajok

1 kg papriky

1 kg cibule

6 strúčikov cesnaku

2 viazaničky kôpru

3,5 litra vody

200 g kryštálového cukru

5 ČL soli

3 dl kyseliny octovej

15 guľôčok celého čierneho korenia

3 bobkové listy

Postup:

V prvom rade si dobre umyte a vysterilizujte zaváraninové poháre.

Na dno pohára umiestnite trochu kôpru, strúčik cesnaku a pár guľôčok korenia.

Zeleninu umyte a očistite.

Uhorky nakrájajte na hrubšie kolieska a cibuľu na kolieska.

Rajčiny nakrájame na kolieska alebo na mesiačiky – podľa veľkosti.

Ako prvé navrstvíme paradajky.

Pokračujeme uhorkami a nakoniec cibuľou.

Potom môžeme uložiť ešte poslednú vrstvu uhoriek.

Pripravíme si nálev:

Uvarte vodu, pridajte soľ a cukor, ocot a bobkový list.

Nechajte prevrieť a potom nalievajte ešte za horúca na zeleninu.

Poháre klasicky uzatvorte a otočte hore dnom, aby viečka lepšie chytili.

Hotovo!

Poznámka:

Ak chcete mať istotu, že poháre nepokazia, dajte poháre aj na 5 minút sterilizovať.

Prajeme dobrú chuť! :-)