Hoci to vôbec nekorešponduje s jej názvom, v babička jej vo svojej záhrade vždy hovorila „Biela nevesta“.
Môžu za to najmä nadýchané a veľké biele kvety, ktoré sa každú jar zberali a spracúvali nielen pre svoju delikátnu chuť, ale najmä pre svoje účinky.
Už stará mama nás učila, že sirup, ktorý vyrobíme skoro na jar bude náš najlepší pomocník počas jesenných a zimných chorôb.
Možno už tušíte, že reč je o baze, konkrétne o Baze čiernej. Kedysi sa bežne vyskytovala v záhradách, dnes ju nájdeme skôr pri poľných cestách, na lúkach a okrajoch lesa.
Baza čierna patrí medzi najčastejšie používané liečivé rastliny na svete.
Ľudia ju už celé storočia používajú na liečbu infekcií a zápalov a starí Egypťania ju používali na zlepšenie zdravia pokožky a na liečbu popálenín.
Aj dnes kvet bazy čiernej veľa ľudí stále zbiera a používa na prípravu rôznych prírodných receptov.
Baza čierna – s čím dokáže pomôcť?
Baza čierna je účinnou bylinou, ktorá dokáže podľa starej múdrosti “spraviť” mnohé zdravotné problémy.
Podpora imunity, chráni bunky pred voľnými radikálmi
Antivírusové, antibakteriálne účinky
Antiseptické a detoxikačné účinky
Mierne antibiotické účinky
Podporuje potenie (chrípka…)
Podporujú trávenie, prečisťujú tráviaci trakt
Odstraňuje zápchu, upravuje stolicu
Odstraňuje plynatosť a pôsobí pri bolesti brucha
Prospieva zdraviu dýchacích ciest
Eliminuje zápaly, kašeľ a hlieny
Vhodná pri nádche, chrípke, alergii, bronchitíde
Močopudný účinok, čistí obličky a močové cesty
Uvoľňuje z tela kyselinu močovú
Eliminuje bolesti kĺbov (Reuma, Dna…)
Upokojuje nervový systém
Eliminuje stres
Zmierňuje bolesti a kŕče (migréna, brucho)
Podporuje hojenie pokožky (vyrážky, ekzémy, poranenia)
Dezinfikuje a urýchľuje hojenie kože
Hovorí sa, že baza je jednou z najviac liečivých rastlín na svete, pretože obsahuje veľké množstvo flavonoidov, karoténu, vitamínu C.
Doteraz bolo známe, že je veľmi nápomocná pri chrípke, upchatých dutinách, bronchitíde, astme a alergiách.
Tiež zlepšuje imunitu a pomáha pri cukrovke a zápche.
Čaj proti kašľu
Čaj zo sušeného kvetu pomáha pri pretrvávajúcom a suchom kašli.
Tento čaj môžete dať aj deťom, ale je dôležité, aby ste sa najskôr poradili so svojím lekárom.
Všetko, čo musíte urobiť, je sušiť kvety na tmavom a suchom mieste.
Pripravujeme ako klasický čaj – zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme 10 minút lúhovať. Pijeme pri kašli.
Jemná pleťová voda
Baza je zázrakom pre citlivú pokožku.
Vyrába sa naliatím dvoch šálok vriacej vody na 25 gramov sušeného kvetu – zakryjeme a necháme lúhovať, kým nevychladne. Po vychladnutí sceďte a uchovávajte v čistej sklenenej nádobe a chladte.
Namočte kúsok vatového tampónu do tekutiny a očistite si tvár. Upokojuje a osviežuje citlivú pokožku. Voda by sa mala používať v priebehu nasledujúcich troch dní.
Ocot z bazy
Pravý bazový ocot sa robí zo sušených kvetov. 1 kg sušených kvetov sa zaleje 1 litrom octu a nechá sa to celé 8 dní na teplom mieste lúhovať. Po lúhovaní sa to precedí cez plátno alebo kávový filter.
Tento ocot má využitie nielen pri varení, ale má aj chladivý účinok a môže sa využívať na obklady.
Bazový sirup na zimu
Je úžasný na zimu do čaju, alebo v lete do osviežujúcej limonády. Takto ho robila aj naša babička.
Potrebujeme:
45 ks väčších kvetov
3 citróny
2 kg cukru
2 litre vody.
Postup:
Kvety bazy umyjeme jeden po druhom.
Do hrnca dáme cukor a pridáme k nemu vodu, varíme na slabšom ohni, až kým sa cukor neroztopí.
Priveďte do varu, odstráňte z tepla, pridajte šťavu z dvoch citrónov (ak máte bio citróny, môžete pridať aj so šupkou).
Keď je sirup vlažný, pridajte umyté kvety, potom prikryte nádobu a vložte ju do chladničky na 4 dni.
Počas tejto doby sa sirup niekoľkokrát premieša.
Po 4 dňoch sa sirup prefiltruje, preleje do uzatvárateľných pohárov a sterilizuje. Sirup sa skladuje na chladnom mieste.
Dobré médiá