Krehký orechový koláč: Prastarý recept z kuchárky po prababke – lepší orechový koláč som roky nejedla!

Výborný koláč podľa starého receptu, ktorý mám z kuchárky ešte po prababičke. Kto má rád orechy, nech ho určite skúste.

Potrebujeme:

300 g polohrubej múky

200 g masla (prípadne môže byť aj margarín)

150 g práškového cukru

4 žĺtka

1 prášok do pečiva

Kôra z polovice citróna

Plnka:

4 bielka

150 g práškového cukru

200 g mletých vlašských orechov

3 lyžice marhuľového džemu

Postup:

Vymiešame do peny žĺtky s cukrom. Potom pridáme maslo, a múku s práškom do pečiva s citrónovou kôrou. Vymiesime hladké cesto.Cesto rozdelíme na cca 500 g a druhá časť cca 250 g. Obe časti cesta zabalíme do fólie a dáme do chladničky asi na 1 hodinu odpočívať.

Pripravíme si plnku. Vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny, potom pridáme práškový cukor a ušľaháme tuhý sneh. Potom do snehu vmiešame mleté orechy.

Na plech cca 20 x 30 cm si dáme pier na pečenie. Väčšiu časť cesta vyvaľkáme na veľkosť plechu. Dáme piecť do predhriatej rúry na 180°C a zapečieme asi na 5 minút. Cesto potom potrieme marhuľovým džemom a zalejeme snehovo orechovou plnkou a rovnomerne rozotrieme. Na vrch snehovej vrstvy nastrúhame zvyšné cesto.

Dopekáme asi 20 minút.Potom necháme úplne vychladnúť a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: maminajela